Zeit nehmen, teilen, genießen... Das bistronomische Restaurant Fédou im historischen Teil des Hotels ist ein geselliger Ort mit gepflegter Einrichtung und gutem Essen, bei dem die Produkte der Saison im Vordergrund stehen. Sein Name erinnert an das Erbe und verspricht ein Erlebnis rund um die großen Klassiker der französischen Küche. Schmorgerichte und gemeinsame Mahlzeiten stehen hier im Vordergrund. Und unser Wochenplan wird zum Treffpunkt für hausgemachte Spezialitäten, die Sie nicht verpassen sollten!
Öffnungszeiten von Dienstag bis Samstag, ausschließlich abends: 19:00 – 21:30 Uhr
Das Restaurant ist sonntags und montags geschlossen. Im Dezember ist das Restaurant abends an sieben Tagen in der Woche geöffnet. Den Hotelgästen steht zudem eine Snackkarte zur Verfügung.
Damien Maurel, der diesen Sommer die Leitung der Küchen des „Fédou“ übernommen hat, kann auf mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurückgreifen. Sein Werdegang, der sich zwischen Küche, Patisserie, Catering und Unternehmertum erstreckt, prägt heute eine großzügige, authentische und produktorientierte Küche.
Im „Fédou“ möchte er eine saisonale Küche präsentieren, die von seiner neuen Umgebung und den Reichtümern der Region Ariège inspiriert ist.
In der Bar Fédou trifft man sich mit Freunden auf ein Glas in einem historischen und authentischen Rahmen, in dem sich das Gute seine Zeit nimmt. Cocktails und andere Kreationen werden hier für eine ungewöhnliche und ebenso romantische Verkostung mit Blick auf die Berggipfel angeboten.
Wählen Sie den idealen Rahmen für Ihre Seminare, Team Buildings und Incentives im Château de Villemur, einem geschichtsträchtigen Ort. Das 1919 erbaute ehemalige Herrenhaus von Georges Goubeau, dem Gründer der Talcs de Luzenac, bietet Ihnen eine einzigartige und inspirierende Umgebung für Ihre Veranstaltungen.
Buchen Sie einen einzigartigen Abend, um die Sonnenfinsternis in vollen Zügen zu genießen.
Reservierung per Telefon: 05 19 08 36 10
