Tómese su tiempo, comparta y saboree... El restaurante bistronómico Fédou, situado en la parte histórica del hotel, es un lugar acogedor con una decoración cuidada y una experiencia gastronómica que da prioridad a los productos de temporada. Su nombre evoca el patrimonio del hotel y promete una experiencia basada en los grandes clásicos de la cocina francesa. Los platos cocinados a fuego lento y compartidos son los protagonistas. En el menú semanal encontrará especialidades caseras que no querrá perderse.
Horario de martes a sábado, solo por la noche: 19:00 – 21:30
El restaurante cierra los domingos y los lunes. En diciembre, el restaurante estará abierto todas las noches, los siete días de la semana. También se ofrece una carta de aperitivos a los huéspedes del hotel.
Damien Maurel, que se puso al frente de las cocinas del Fédou este verano, cuenta con más de veinte años de experiencia en el sector de la restauración. Su trayectoria, que abarca la cocina, la pastelería, el catering y el emprendimiento, da lugar hoy a una cocina generosa, sincera y fiel a los productos.
En Le Fédou, quiere compartir una cocina de temporada, inspirada en su nuevo entorno y en las riquezas de la región de Ariège.
En el Bar Fédou, podrá reunirse con amigos para tomar una copa en un marco histórico y auténtico, donde la buena comida se toma todo el tiempo que necesita. Se ofrecen cócteles y otras creaciones para una degustación insólita e igualmente romántica con vistas a las cumbres.
El Château de Villemur, un lugar cargado de historia, es el marco ideal para sus seminarios, actividades de formación de equipos e incentivos. Construido en 1919, este antiguo hogar de Georges Goubeau, fundador de los Talcs de Luzenac, ofrece un marco único e inspirador para sus eventos.
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Reservas por teléfono: 05 19 08 36 10
