Tómese su tiempo, comparta y saboree... El restaurante bistronómico Fédou, situado en la parte histórica del hotel, es un lugar acogedor con una decoración cuidada y una experiencia gastronómica que da prioridad a los productos de temporada. Su nombre evoca el patrimonio del hotel y promete una experiencia basada en los grandes clásicos de la cocina francesa. Los platos cocinados a fuego lento y compartidos son los protagonistas. En el menú semanal encontrará especialidades caseras que no querrá perderse.
Horario :
Abierto todos los días para comer y cenar
Comida: 12:00 - 14:00
Cena: 19:00 - 21:30
Diplomado por una escuela de hostelería, comenzó su carrera en 2015 trabajando junto al Chef Stéphane Castaing, con quien forjó su rigor, saber hacer y visión de la cocina. Fue un encuentro decisivo, fuente de inspiración y transmisión.
Hoy, impulsado por su pasión y ambición, Lucas Bousquet desvela su nueva carta: una cocina sincera y creativa, con productos locales y de temporada, sublimada con finura y autenticidad.
Una invitación a descubrir una nueva firma culinaria en Le Fédou.
En el Bar Fédou, podrá reunirse con amigos para tomar una copa en un marco histórico y auténtico, donde la buena comida se toma todo el tiempo que necesita. Se ofrecen cócteles y otras creaciones para una degustación insólita e igualmente romántica con vistas a las cumbres.
El Château de Villemur, un lugar cargado de historia, es el marco ideal para sus seminarios, actividades de formación de equipos e incentivos. Construido en 1919, este antiguo hogar de Georges Goubeau, fundador de los Talcs de Luzenac, ofrece un marco único e inspirador para sus eventos.
Sube al escenario o ven a disfrutar de una velada agradable en el restaurante Le Fédou.
¡Sorteamos una noche para dos personas en el Mercure Ax-les-Thermes!
Reservas por teléfono: 05 19 08 36 10
