Tómese su tiempo, comparta y saboree... El restaurante bistronómico Fédou, situado en la parte histórica del hotel, es un lugar acogedor con una decoración de buen gusto y buena comida, donde se hace hincapié en los productos locales y de temporada. Su nombre evoca el patrimonio del hotel y promete una experiencia que combina los productos locales con los grandes clásicos de la cocina francesa. Los platos cocinados a fuego lento y compartidos son los protagonistas. En nuestro menú semanal encontrará especialidades caseras que no querrá perderse.
De 14:00 a 19:00, se ofrece un menú dulce y salado.
Horario :
Abierto todos los días para comer y cenar
Comida: 12:00 - 13:30
Cena: 19:00 - 21:30
Issu d’une école hôtelière, il débute sa carrière en 2015 aux côtés du Chef Stéphane Castaing, auprès duquel il forge sa rigueur, son savoir-faire et sa vision de la cuisine. Une rencontre déterminante, source d’inspiration et de transmission.
Aujourd’hui, porté par sa passion et son ambition, Lucas Bousquet vous dévoile sa nouvelle carte : une cuisine sincère et créative, mettant à l’honneur les produits locaux et de saison, sublimés avec finesse et authenticité.
Une invitation à découvrir une nouvelle signature culinaire au Fédou.
En el Bar Fédou, podrá reunirse con amigos para tomar una copa en un marco histórico y auténtico, donde la buena comida se toma todo el tiempo que necesita. Se ofrecen cócteles y otras creaciones para una degustación insólita e igualmente romántica con vistas a las cumbres.
El Château de Villemur, un lugar cargado de historia, es el marco ideal para sus seminarios, actividades de formación de equipos e incentivos. Construido en 1919, este antiguo hogar de Georges Goubeau, fundador de los Talcs de Luzenac, ofrece un marco único e inspirador para sus eventos.
Pour la Chandeleur, le Mercure Ax-les-Thermes vous propose des crêpes gourmandes, à personnaliser avec une sélection de toppings locaux.
Formule à 11€ comprenant crêpes, une boisson chaude ou une boisson froide
Rendez-vous à l’hôtel !
Sur réservation par téléphone : 05 19 08 36 10
